抹茶蛋糕卷

精品
77.5万 浏览 3317 收藏
收藏
僖儿2005
僖儿2005 僖儿2005
＋ 关注

今天的太阳火辣辣的，来份小清新的抹茶蛋糕卷降降温如何呢？

抹茶蛋糕卷的用料

蛋黄 80g 牛奶 45g
细砂糖 65g 玉米油 40克
低筋粉 65g 抹茶粉 5g
柠檬汁 4滴 蛋清 120g
淡奶油 150g 细砂糖 15g

抹茶蛋糕卷的做法

抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油拌至乳化
抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

低粉和抺茶粉混合均匀，筛入奶油混合物内，
抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

拌匀无干粉
抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

磕入蛋黄
抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

拌至顺滑
抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清加入柠檬汁，打至粗泡后，细砂糖分3次加入蛋清内，打至湿性
抹茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白和蛋黄糊分2次上下翻拌均匀
抹茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将拌好的蛋糕糊倒入28x28的方形烤盘内，表面用刮刀抹平，轻震几下去气泡
抹茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，烘烤时间为20分钟
抹茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

出炉倒扣放凉
抹茶蛋糕卷的做法图解11

步骤11

淡奶油加糖打发至六七成发，抹在蛋糕正面，借助擀面杖卷好放冰箱冷藏
抹茶蛋糕卷的做法图解12

步骤12

浅浅的绿色
抹茶蛋糕卷的做法图解13

步骤13

清新的绿配浅浅的白

抹茶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

抹茶蛋糕卷的其他做法更多

抹茶蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

抹茶蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 抹茶蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活