芝士香肠司康

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司康饼是英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心,配上一杯红茶或奶茶最好不过了!

芝士香肠司康的用料

低筋面粉 100g 黄油 30g
细砂糖 5g 0.5g
牛奶 50g 泡打粉 2.5g
芝士片 2片 香肠 半根
蛋黄液(或全蛋液) 少许

芝士香肠司康的做法

芝士香肠司康的做法图解1

步骤1

把香肠和芝士切碎。
芝士香肠司康的做法图解2

步骤2

把黄油切碎。
芝士香肠司康的做法图解3

步骤3

在碗里放入低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。
芝士香肠司康的做法图解4

步骤4

加入切好黄油。
芝士香肠司康的做法图解5

步骤5

用手把黄油碎和其它粉类混合搓成屑状。
芝士香肠司康的做法图解6

步骤6

加入牛奶,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
芝士香肠司康的做法图解7

步骤7

加入切好的香肠粒和芝士碎。
芝士香肠司康的做法图解8

步骤8

继续用刮刀翻拌均匀成团(也可以直接用手揉捏成团),盖上保鲜膜入冰箱冷藏20分钟。
芝士香肠司康的做法图解9

步骤9

冷藏完毕后取出,擀成约1厘米的圆厚片状。
芝士香肠司康的做法图解10

步骤10

用刮板把擀开的面片切成八份。
芝士香肠司康的做法图解11

步骤11

摆入烤盘,刷上蛋黄液或全蛋液均可。入预热好的烤箱中层,上下火170度约20分钟。
芝士香肠司康的做法图解12

步骤12

当早餐和下午茶点心都是很不错的选择。
芝士香肠司康的做法图解13

步骤13

制作起来非常方便快捷,成功率高!
芝士香肠司康的做法图解14

步骤14

成品图。

芝士香肠司康的烹饪技巧

将材料揉成团时,不要过度揉捏。可以把香肠更改为培根,也可以用喜欢的饼干模具来切出造型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-25

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