魔芋烧鸭子

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晓骏重庆
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好多年没吃过这个菜了

魔芋烧鸭子的用料

鸭子 半只 摩芋 1000g
葱、姜、蒜、红椒 各适量 花椒、麻椒、大料、八角 各少许
郫县豆瓣、盐、糖 各适量 鸡精、料酒 各少许

魔芋烧鸭子的做法

魔芋烧鸭子的做法图解1

步骤1

鸭子切小块，过水去泡沫，备用
魔芋烧鸭子的做法图解2

步骤2

魔芋过水去碱，捞起备用
魔芋烧鸭子的做法图解3

步骤3

香料备好，我里面装了香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，小茴香，草果
魔芋烧鸭子的做法图解4

步骤4

热锅下油烧热
魔芋烧鸭子的做法图解5

步骤5

下鸭子煸炒直肉变黄，下豆瓣，泡椒，姜蒜，料酒
魔芋烧鸭子的做法图解6

步骤6

炒出香味后加入魔芋，加盐
魔芋烧鸭子的做法图解7

步骤7

加水适量多点，中火慢炖30分钟，加入葱段，再尝下加入酱油，味精等煸炒一会就可以起锅了
魔芋烧鸭子的做法图解8

步骤8

开吃

魔芋烧鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 晓骏重庆 编写，未经授权不得转载

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