四角粽子

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Lisa2010
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粽子的用料

江米 2500g 粽叶 3袋
马莲 3把 枣 30颗
芸豆 1把 葡萄干 1把

粽子的做法

四角粽子的做法图解1

步骤1

粽叶和马莲洗净，放入锅内煮，水开后五分钟关火，放入凉水中浸泡备用。
四角粽子的做法图解2

步骤2

江米用水泡两个小时以上，用手捻江米碎裂，即为泡好。用两片大小差不多的粽叶做成漏斗形。
四角粽子的做法图解3

步骤3

装入泡好的江米、喜欢的红枣和各种豆类。装好后，再用手舀一点水，让江米变实。
四角粽子的做法图解4

步骤4

用虎口、拇指和食指做成三角形，托住粽叶和江米。
四角粽子的做法图解5

步骤5

把多余的叶子压向虎口，掐住。就可以形成一个三角形平面。
四角粽子的做法图解6

步骤6

用马莲把包好的粽子系紧。
四角粽子的做法图解7

步骤7

把包好的粽子装入锅内，加水没过粽子即可。大火煮两个小时，如果煮的过程中，锅内的水变少，可以继续添水，保证水没过粽子。
四角粽子的做法图解8

步骤8

煮好后，把粽子捞出，放入冷水中保存，粽子会更有嚼劲。

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载

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