干烧带鱼

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凤姨小膳
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干烧带鱼的用料

带鱼 3条 葱 3段
蒜 5瓣 生姜 4、5片
香葱 2根 盐 适量
生抽 适量 醋 少许
料酒 适量 白糖 少许

干烧带鱼的做法

步骤1

将带鱼银鳞刮除，取出内脏和黑色的脏东西后洗净，切成2寸左右的段，用厨房纸巾将鱼段两面沾干，备用；

步骤2

锅中倒入油，中火，将鱼段煎至两面金黄，捞出；

步骤3

锅中留少量余油加热，放入葱、姜、蒜，稍炒一下，放入带鱼，加清水、料酒，水没至带鱼，烧开；

步骤4

加生抽、盐、糖、醋，改小火；

步骤5

20分钟后，改大火收汁，关火，出锅；

步骤6

装盘后，撒些香葱即可。

干烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载

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