完美妙芙（玛芬）

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小长假，懒懒不想出去，隔壁邻居家的小朋友又吵着说想吃我做得蛋糕，其实他们嘴里念叨的蛋糕就是这款妙芙，吃过的人都说是市场上吃不到的滋味，浓郁的蛋香，松软的口感，甜度适中，不会淡也绝不会甜到发腻，一切都刚刚好…如果想滋味更美妙，请隔夜再食用，味道就会全部释放出来！但是，因为滋味太好，我家的一般都等不到过夜就全消灭了～ 操作起来只需要按照我给出的步骤逐一往容器中添加，避免了操作结束要清洗一堆工具的麻烦，这款蛋糕需要的工具有：容器一个（装所有的材料）、电动打蛋器、刮刀、电子秤、12连模杯盘。

马芬的用料

1.全蛋 200g 2.绵白糖 170g
3.低筋粉 160g 4.玉米淀粉 40g
5.吉士粉 12g 6.泡打粉 5g
7.食盐 3g 8.色拉油 205g

马芬的做法

完美妙芙（玛芬）的做法图解1

步骤1

把全蛋液和绵白糖在容器中混合，用电动打蛋器低速搅打均匀。
完美妙芙（玛芬）的做法图解2

步骤2

把材料3-7逐一添加进步骤1中，粉类最好都要过筛，口感会更细腻。
完美妙芙（玛芬）的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器搅打均匀。
完美妙芙（玛芬）的做法图解4

步骤4

往面糊中分3次添加色拉油，，每次都用电动打蛋器搅打均匀。
完美妙芙（玛芬）的做法图解5

步骤5

搅打完成后的面糊倒入杯模，刚好12个的量。
完美妙芙（玛芬）的做法图解6

步骤6

模具中放一次性纸杯，每个纸杯8分满，烤出的形态最好。
完美妙芙（玛芬）的做法图解7

步骤7

最后在表面撒上杏仁片或者花生碎，撒在较中心的位置，膨胀起来以后会比较好看。可以根据自己的喜好来添加，或者不加都可以。
完美妙芙（玛芬）的做法图解8

步骤8

烤箱预热至180度，焙烤模式，中层24分钟左右，表面金黄，中心顶起即可。
完美妙芙（玛芬）的做法图解9

步骤9

成品图
完美妙芙（玛芬）的做法图解10

步骤10

成品图
完美妙芙（玛芬）的做法图解11

步骤11

成品图
完美妙芙（玛芬）的做法图解12

步骤12

成品图

马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 玖四 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 玛芬 甜 西点

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