来一顿素食清清肠胃吧！

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现在生活一天比一天过的富裕，市场上的物质也越来越丰富。 大家餐桌上的肉食十分普遍，每天能都吃到鱼肉，甚至有些人达到无肉不欢的境界了。 按现在全民养生来说，少肉多素，才是养生硬道理。 在我居住城市，大街上冒出自助素餐馆，每逢农历每月的初一、十五，素馆里人头挤挤，三五成群结伴而来， 有传统信仰的老人，有素食爱好者等，来品尝素食，来让肠胃“洗个澡”！ 素菜馆都是以健康素食为主题，菜品做很好，品种很多，保留疏食天然的味道，越来越让大家喜欢。 当然我们大家也可以动手做自己喜欢素食，比如这次，我喜欢腐竹，木耳，豆干，我可以让它们成为我的盘中餐， 我的素食我做主，我的健康我做主，让肠胃休息休息吧。

腐竹炒木耳的用料

腐竹 120G 木耳 150G
豆干 100G 葱 少许
蒜 少许 蚝油 少许
鸡精 少许 白酒 少许
糖 少许 盐 少许

腐竹炒木耳的做法

来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解1

步骤1

所需材料有切成寸的腐竹 泡发的木耳 切条豆干 洗净沥干备用
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解2

步骤2

葱切成小段，蒜拍碎，热锅下油，烧热，爆香葱白，蒜
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解3

步骤3

倒入二茶匙的蚝油，炒出香味
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解4

步骤4

加入一小匙白糖，提鲜
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解5

步骤5

沿锅边淋入黄酒，或白酒，这样可以去腥，增香
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解6

步骤6

倒入些清水，大火煮开
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解7

步骤7

把沥干水份的腐竹，木耳，豆干一并放入锅里
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解8

步骤8

中火翻炒锅里食材，大约炒个三分钟，炒到汁收到浓稠。
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解9

步骤9

最后用生粉勾少许薄芡淋入
来一顿素食清清肠胃吧！的做法图解10

步骤10

放入剩下葱段，翻炒均匀就可以出锅了。

腐竹炒木耳的烹饪技巧

1.泡发的木耳要氽水 2.腐竹也有提前泡水，这样更容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载

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