（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋

3.7万 浏览 158 收藏
收藏
圆小肥
圆小肥
＋ 关注

在温州，每年的端午，卤茶叶蛋是必须的，也算是一个传统的习俗。呵呵。。

（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的用料

鸡蛋 吃几个卤几个 卤料包 1包
大蒜 一个 猪骨头 若干
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 鸡精 若干
白糖 若干 水 满过即可

（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法

（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解1

步骤1

1、锅中加水，鸡蛋放进去煮熟。2、熟后放入冷水中冷却。3、拿起一个鸡蛋轻轻地在板上敲一下，鸡蛋出现碎裂痕，再准备一根牙签往鸡蛋壳上扎孔，这样卤的时候会更好入味些。
（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解2

步骤2

锅中加水，放入卤料包，大蒜，猪骨头，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖。。开火煮出味些。。再放入鸡蛋。。（注：老抽可放多些，让卤出的鸡蛋颜色好看些。盐和白糖的比例也稍微掌控一下，我卤的是咸中带甜的口味）
（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解3

步骤3

我用的是这款卤料包，味道挺不错滴。（注：一包卤料包里有好多小袋包，拿2至3小包卤就可以了。）
（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解4

步骤4

开始用大火卤，然后改小火慢慢卤。。大概卤了半个小时左右。。关火浸泡下更入味。。
（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解5

步骤5

除了鸡蛋，各种各样的食物都可以卤。。豆腐干。。味道棒棒哒！。。
（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解6

步骤6

卤鸡爪。。
（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解7

步骤7

比外面买的要好吃！干净！。。
（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法图解8

步骤8

味道棒棒哒！。。

（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 圆小肥 编写，未经授权不得转载

（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

（端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > （端午必卤）之温州味卤茶叶蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 （端午必卤）之温州味卤茶叶蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活