杂粮蛋黄粽子

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吃吃_chichi
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爱吃蛋黄粽，市场上只有嘉兴或台湾口味的蛋黄粽，觉得太鲜，失去了粽子朴实的口味，想吃到自己喜欢的味道，只有自己动手咯！

杂粮蛋黄粽子的用料

粽叶 适量 棉绳 适量
糯米 750g 血糯米 150g
燕麦仁 100g 咸蛋黄 16个

杂粮蛋黄粽子的做法

杂粮蛋黄粽子的做法图解1

步骤1

粽叶一张一张洗干净，用开水烫一下（这样粽叶有韧性，不容易折断）
杂粮蛋黄粽子的做法图解2

步骤2

糯米，血糯米和麦仁洗净清水浸泡2小时
杂粮蛋黄粽子的做法图解3

步骤3

把泡好的各种米搅拌均匀，准备包粽子
杂粮蛋黄粽子的做法图解4

步骤4

包的是南京人常包的小角粽，步骤如图
杂粮蛋黄粽子的做法图解5

步骤5

每一个粽子放一个咸蛋黄
杂粮蛋黄粽子的做法图解6

步骤6

粽子包好，用电饭锅煮3小时，再闷5小时（粽子比较费火）
杂粮蛋黄粽子的做法图解7

步骤7

成品，非常糯，如果不喜欢咸蛋黄可以不放，也可以放五花肉进去，口味可按自己爱好调整。
杂粮蛋黄粽子的做法图解8

步骤8

我就爱吃这种没有酱油的白白的粽子哈

杂粮蛋黄粽子的烹饪技巧

黑黑的米是血糯米而不是紫米，麦仁使咀嚼时的口感很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载

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