皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 50g 皮蛋 1个
里脊肉 50g 葱叶 2根
姜 5g 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
白胡椒粉 适量 料酒 5ml
淀粉 少许 清水 800ml

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

准备材料。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

大米淘洗干净，加油拌匀腌制10分钟；皮蛋去壳，切成小丁；里脊肉洗净切丝，加入盐、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱叶洗净，切成葱花；姜去皮洗净，切丝。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

锅中加入清水，大火煮开后放入大米，再次煮开后转小火煮20分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

加入皮蛋、肉丝和姜丝，煮10分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

加入盐、鸡精和白胡椒粉煮1分钟，出锅后撒上葱花即可。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 咸 粥

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