杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼

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苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的用料

苦荞粉 50g 中筋面粉 50g
水 200g 黑芝麻 少许
白芝麻 少许 鸡蛋 1个
盐 少许 食用油 若干

杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的做法

杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打至碗内。
杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散至液状。
杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的做法图解3

步骤3

将剩余除油外的所有食材倒入蛋液碗中。
杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的做法图解4

步骤4

将碗中食材混合均匀。
杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的做法图解5

步骤5

平底锅中加入少许油，舀入蛋液，使其自然流淌平铺至锅内，以中小火煎至金黄。
杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的做法图解6

步骤6

将饼翻面略煎即成。

杂粮：苦荞芝麻鸡蛋软饼的烹饪技巧

1、苦荞粉、中筋面粉混合过筛，可使饼更细腻。 2、用椰油煎饼，会有椰子的风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 麦转 编写，未经授权不得转载

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