奥利奥咸奶油盒子蛋糕

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第一次尝试咸奶油，太好吃了！蛋糕体是小四卷的方子，烫面做法，棉花蛋糕的口感，完美！美食交流请加微信vickydanlan

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的用料

蛋糕体：鸡蛋 4个 蛋糕体：水 40克
蛋糕体：玉米油 40克 蛋糕体：低筋粉 40克
蛋糕体：细砂糖 40克 咸奶油：淡奶油 200克
咸奶油：奥利奥（铺在奶油上） 60克（两盒） 咸奶油：盐 1克
咸奶油：糖 12克 咸奶油：奥利奥碎末（混在奶油里） 30克
装饰：奥利奥饼干碎、芒果 适量

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

用小锅把玉米油烧热，有波浪就可以关火了
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

把低筋粉倒进去，会有小泡泡，起起声
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，放一边晾凉
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄蛋白分开，蛋白先放冰箱冷藏，蛋黄加水
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

倒进已冷却的面糊
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，非常细腻
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白中滴几滴柠檬汁，高速打发到粗泡，倒入三分之一细砂糖，继续打发（此时预热烤箱180度）
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

打细腻了加第二次糖
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

加第三次糖
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

打到大弯勾状态即可
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

刮刀从2点到8点方向，轻轻的翻拌均匀
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

倒回蛋白霜盆
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

再次翻拌均匀
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

28*28金盘铺油布或油纸，倒进蛋糕糊
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

摇晃均匀，平铺满盘子，然后从20公分高处垂直震两下，震出大气泡
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

放进烤箱中层，170度烤18分钟，出炉后倒扣放凉
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

烫面做法的非常细腻，也不会塌
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

奥利奥饼干去掉夹心，放进保鲜袋，用擀面杖擀碎
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

奥利奥饼干碎
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解22

步骤22

奶油加糖加盐打发
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解23

步骤23

打到6分发，体积膨胀低落不会立刻消失
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解24

步骤24

加入30克饼干碎，低速打发，很快就变硬了
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解25

步骤25

装进裱花袋，剪个圆孔
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解26

步骤26

先放一片蛋糕
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解27

步骤27

一层奶油，撒一层奥利奥
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解28

步骤28

一层蛋糕片
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解29

步骤29

一层奶油，一层奥利奥
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解30

步骤30

加点水果装饰就完成了

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载

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