灵魂猪油菜饭

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猪油菜饭是外婆的拿手绝活，是家中所有孩子最爱吃的饭，没有之一。 碎碎的菜叶软而不烂，香气十足，和咸肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鲜香至极的体验。 煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，浓烈的香气在口中迅速散开，满足！

灵魂猪油菜饭的用料

时蔬 适量 大米 适量
咸肉 适量 腊肠 适量
猪油 适量 清水 适量

灵魂猪油菜饭的做法

灵魂猪油菜饭的做法图解1

步骤1

称出420g左右的大米，淘洗干净之后将大米泡水静置20分钟。
灵魂猪油菜饭的做法图解2

步骤2

将猪油切成小块，加水熬制猪油。
灵魂猪油菜饭的做法图解3

步骤3

将洗好的米，水，咸肉和腊肠切丁放入锅中，再加入一些熬好的猪油，盖上锅盖，开始焖煮。
灵魂猪油菜饭的做法图解4

步骤4

米饭熟后放入一些猪油和青菜搅拌，关火烘制10分钟左右，就可以开始滋养灵魂了～

灵魂猪油菜饭的烹饪技巧

熬制猪油时要加一些水，可使熬制出来的猪油像白玉一样～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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