花胶炖奶

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夏日进补与享受美食两不误的花胶炖奶！

花胶炖奶的用料

花胶 2条 纯牛奶 250毫升
冰糖 15克 枸杞 一小把
姜 一片 红枣 2颗

花胶炖奶的做法

花胶炖奶的做法图解1

步骤1

花胶两条，干蒸5～10分钟后冷水泡软。（因为这个花胶比较薄泡了大概六小时。）
花胶炖奶的做法图解2

步骤2

清理杂质沥干水分，剪小放入炖盅加入牛奶，枸杞，去核红枣，姜片隔水炖两小时。（大火烧开转中小火继续炖）冰糖最后30分钟加入。PS：锅内还炖着其他东西，所以图片将就看吧
花胶炖奶的做法图解3

步骤3

红枣牛奶与姜的味道完美搭配！满满的骨胶原！
花胶炖奶的做法图解4

步骤4

蒸好后把花胶吃掉，姜片挑出，然后冻起来，就变成嫩滑Q弹的花胶奶冻了！

花胶炖奶的烹饪技巧

姜片主要是去腥。2、我用的花胶比较薄，泡发的时间不用很久，厚的一般泡一夜，天气热了可以放冰箱冷藏泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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