缤纷水果奶油泡芙

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脆脆的泡芙体配上醇香的奶油。五彩缤纷的水果做装饰，泡芙也可以这么任性。

奶油泡芙的用料

黄油（泡芙体） 38克 牛奶（泡芙体） 85克
砂糖（泡芙体） 2克 盐（泡芙体） 1克
低筋面粉（泡芙体） 52克 鸡蛋（泡芙体） 2颗
奶油（夹馅） 200克 细砂糖（夹馅） 20克
水果 适量

奶油泡芙的做法

缤纷水果奶油泡芙的做法图解1

步骤1

纯牛奶加黄油加砂糖加盐一起放入不锈钢小奶锅里。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解2

步骤2

小火煮沸。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解4

步骤4

迅速搅拌至完全没有干粉。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解5

步骤5

继续小火煮至面糊成团，要不断搅拌，看到锅底有一层白底为止离火，大约煮一分钟的样子吧。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解6

步骤6

蛋液打散，先倒一半蛋液进去快速搅拌均匀。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解7

步骤7

一次拌匀再加下一次。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解8

步骤8

提起面糊成呈倒三角就可以了。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解9

步骤9

把面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个2厘米直径的口。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解10

步骤10

烤盘铺上油布，挤一个直径14厘米的圈圈。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解11

步骤11

烤盘放入烤箱中层上下火180度烤35分钟。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解12

步骤12

出炉放凉。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解13

步骤13

淡奶油加砂糖打发。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解14

步骤14

泡芙从中间刨开，空心处挤上一圈奶油夹上几颗蓝莓。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解15

步骤15

盖上表面再挤上一圈奶油。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解16

步骤16

装饰上水果。
缤纷水果奶油泡芙的做法图解17

步骤17

绚丽多彩的奶油泡芙。

奶油泡芙的烹饪技巧

方子可以做14厘米直径的泡芙圈两个。根据自己需要增减用量。 烘烤温度根据自己烤箱情况调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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