米发糕

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米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，可做主食也可当点心，具有独特的风味及较高的营养保健功能。 这次用粘米粉加无铝泡打粉直接做了这一款米发糕，用无铝泡打粉代替酵母粉，无需等待长时间的发酵过程，制作简单，老幼皆宜。

米发糕的用料

粘米粉 220g 糖粉 70g
无铝泡打粉 8g 黑芝麻 10g

米发糕的做法

米发糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
米发糕的做法图解2

步骤2

粘米粉、糖粉、无铝泡打粉放入大碗中，搅拌均匀。
米发糕的做法图解3

步骤3

加入200毫升清水。
米发糕的做法图解4

步骤4

拌匀，调成米浆静置10分钟。
米发糕的做法图解5

步骤5

模具里面刷一层油。
米发糕的做法图解6

步骤6

倒入调好的米浆至模具8分满。
米发糕的做法图解7

步骤7

表面撒黑芝麻。
米发糕的做法图解8

步骤8

放入已经烧开的蒸锅内。
米发糕的做法图解9

步骤9

大火蒸15分钟即可。
米发糕的做法图解10

步骤10

米发糕的做法图解11

步骤11

米发糕的烹饪技巧

1.米浆一定要搅匀，不能有颗粒。 2.糖的用量可以按喜好适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载

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