剁椒香菜拌茄条
精品
今天我就给大家推荐一道清爽的凉拌小菜---剁椒香菜拌茄子, 这菜不用开火, 不用一滴油, 还不加盐,但味道却一点不打折。先选用适合凉拌的长条茄, 切成细长条后就可放入微波炉中打熟了,这样不用开火无油烟;做熟的茄子, 拌入香菜、蒜末、蒸鱼豉油和剁椒等调味料, 由于蒸鱼豉油和剁椒都含比较大的咸味, 因此连盐都省了。这是我家夏日餐桌经常会出现的一道家常小凉菜,口感香鲜软嫩,非常的好吃。
剁椒香菜拌茄条的做法
剁椒香菜拌茄条的烹饪技巧
1 剁椒和味极鲜都有一定的咸味, 就无须放盐了; 2. 茄子可以放入微波炉中打熟,也可以蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-02
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