椰香小酥饼

精品
3.2万 浏览 497 收藏
收藏
肥小菇
肥小菇 肥小菇
＋ 关注

说到饼干类的点心，我特别喜欢吃椰子味的，在家也经常做，基本没什么难度，根据自己的喜好调节口味，我喜欢吃酥酥脆脆甜甜的，特别好吃。椰蓉不用加的太多，吃起来满嘴的椰蓉会有一种渣渣的口感。以前每次做饼干，总希望一次能多做一点，亲戚朋友们分着吃，特别开心，可是一盘就只能烘烤这么多，总要分好几次，特别麻烦。这次有了焙旋风帮忙，一次烤两盘，连方向都不用换了，一烤到底完全不用管，太方便了。有了焙旋风的帮忙，烤出来的饼干酥酥脆脆，上色也很均匀。

椰香小酥饼的用料

黄油 250克 低筋面粉 350克
鸡蛋黄 2个 椰蓉 150克
糖粉 100克

椰香小酥饼的做法

椰香小酥饼的做法图解1

步骤1

黄油称重，室温软化，软化后用打蛋器打发至体积膨大，加入糖粉，继续打发均匀，鸡蛋黄打散，分多次加入黄油中打发，要分批一次次慢慢加入，前一次打发均匀再加入第二次
椰香小酥饼的做法图解2

步骤2

低筋面粉，椰蓉，称重后加入，均匀混合成椰蓉团，另外准备适量椰蓉
椰香小酥饼的做法图解3

步骤3

椰蓉团最佳状态就是取一小块搓成团，手上会有一些油，但不粘手，如果太湿，可以在加些椰蓉或低筋面粉，取15g左右搓成小圆球，在准备好的椰蓉中滚一滚使表面粘上些椰蓉后排入铺了油纸的烤盘
椰香小酥饼的做法图解4

步骤4

烤箱预热后，温度设置为150度，焙旋风模式，25分钟左右
椰香小酥饼的做法图解5

步骤5

双层热风烘焙，不用中途换方向，两层一起烤，省时省力
椰香小酥饼的做法图解6

步骤6

待饼干变至金黄色即可

椰香小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 肥小菇 编写，未经授权不得转载

椰香小酥饼的其他做法更多

椰香小酥饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰香小酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香小酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 椰香小酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活