黄辣丁花蛤豆腐汤

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M柠檬M
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每天回家精疲力尽，想让家人吃点好的，又怕吃太晚不好消化，这款汤，既保证了营养，又不费时，还不怕长肉，是上班族最好最简单的营养补充了。

黄辣丁花蛤豆腐汤的用料

豆腐 300g 姜片 1片
盐 少许 油 少许
黄辣丁 三条 花蛤 十个
香葱 一根

黄辣丁花蛤豆腐汤的做法

黄辣丁花蛤豆腐汤的做法图解1

步骤1

黄辣丁洗净，控干水。
黄辣丁花蛤豆腐汤的做法图解2

步骤2

蛤蜊买回来后用盐水浸泡两小时，如果特别干净洗一洗也行，记得刷表面。
黄辣丁花蛤豆腐汤的做法图解3

步骤3

嫩豆腐洗净切成自己喜欢的大小
黄辣丁花蛤豆腐汤的做法图解4

步骤4

热锅加油，加少许盐煎鱼，这样不会破皮，我因为一心二用所以油过热就破皮了。鱼两面煎黄后加料酒、葱、姜，小心翻面。
黄辣丁花蛤豆腐汤的做法图解5

步骤5

煎好鱼后添水，水的量根据吃饭人多少定，水开后中火煮五分钟，加入蛤蜊再煮五分钟左右，最后加入豆腐，煮十至十五分钟加盐出锅。

黄辣丁花蛤豆腐汤的烹饪技巧

本来可以只煮黄辣丁，但是为了汤味更浓加入蛤蜊提味儿，这样汤味儿更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 M柠檬M 编写，未经授权不得转载

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