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黄金粥.的做法
步骤1
鱿鱼.虾解冻，用料酒和葱蒜姜腌上。（本地条件限制，买不到新鲜食材，实际上鱿鱼不是最好的选择，有干贝.蛤蜊.海参最好了，鱿鱼有点膻）
步骤2
金瓜去籽切块，不用去皮，上屉蒸。
步骤3
虾头不要扔掉，放在香菇上，和葱蒜姜放一起蒸，加酱油和盐，可以咸一点。
步骤4
蒸上以后开始洗米，小米为主，适当加点其他米增加风味。我加了青稞米.糯米和大米。洗干净用水泡上
步骤5
鱿鱼切丁，虾切丁，和葱姜蒜胡椒腌上，加点盐。我放了些酱油，颜色会不那么鲜亮，不喜欢不放也好。（鱿鱼味道太腥了，我放在锅子里炒了一下，不放鱿鱼的可以忽略这步骤）
步骤6
这时候金瓜也差不多熟了，拿出来用勺子挖，轻松去皮。金瓜瓤放碗里拆成泥。拆泥的时候正好把米放在豆浆机里，按米糊键打糊。
步骤7
米糊不要打太碎，大约打个六下左右，暂停。放入金瓜继续打。金瓜和米糊融合以后取出放在锅子里，加入腌好的鱿鱼虾，葱蒜姜一并放进去。煮熟加适量盐和胡椒调味。黄金粥.的烹饪技巧
1.酱油选调味酱油，有甜味的那种，金瓜本身也有甜味，所以不用加糖。
2.香菇不要太多，我切了三个香菇，就一股香菇味。。。
3.之前在饭店吃的时候，饭店是做的海参干贝粥，比鱿鱼好吃的多，有海参干贝最好不要加鱿鱼，太腥了。
4.健康为主，我没有加淀粉。喜欢粘稠口感可以加点。吃的时候，沾上油条棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-04
©本菜谱的做法由 acai喵 编写，未经授权不得转载
acai喵
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