剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭

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做米饭不可能刚刚好吃完,剩下一碗蒸了吃,煮了吃,怎么吃都是剩饭。不如做成焗饭,一人食,简单省事还美味,关键是米饭不再是剩饭的味道,和新的一样。虾仁最好用鲜虾,自己剥,用剥下的虾头炒出虾油。浓浓的马苏里拉芝士,配上鲜美的虾仁,嗬!那滋味,一个字,香啊!

食材清单

米饭 1碗 虾仁 8个
葱头 半个 马苏里拉芝士 130克
青椒 半个 胡萝卜 半根
3片 大蒜 5瓣
适量 料酒 适量

烹饪步骤

剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。鲜虾去掉沙线,收拾干净,去掉头部,不要扔,一会要用。加一点点盐、料酒腌制5分钟,备用。红萝卜、葱头切丁,青椒切丝,蒜切片,姜切末。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解2

步骤2

炒锅坐火上烧热,放适量油。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解3

步骤3

下入鲜虾头,一遍翻炒一般压挤虾头,煸出红油,捞出不用。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解4

步骤4

下入葱头煸炒出香。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解5

步骤5

接着放入红萝卜丁,翻炒两下,放入蒜片姜末翻炒均匀。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解6

步骤6

放适量盐调味。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解7

步骤7

翻炒至熟,待用。烤箱预热上下火190度10分钟。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解8

步骤8

米饭放在烤箱专用的烤盘,铺满。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解9

步骤9

把炒好的鲜虾铺在饭上。

步骤10

均匀的铺上马苏里拉芝士。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解11

步骤11

放进烤箱上下火190度烘烤20分钟即可。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解12

步骤12

成品。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解13

步骤13

成品。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解14

步骤14

成品。
剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭的做法图解15

步骤15

成品。

小贴士

1、米饭也可以放在锅里稍微炒一下,更入味。 2、芝士一定要用马苏里拉芝士,并且量够多才会拉丝。 3、温度和时间仅供参考,亲们根据自己烤箱调节。

创建时间:2017-06-06 13:25:19

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