秋葵拌虾仁

精品
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好奇怪,这会儿应该不是秋葵成熟的季节,菜市场却已有几个摊位开始卖了。我挺喜欢吃这种口感黏黏的蔬菜。近几年秋葵作为植物伟哥,降糖圣品被炒的火热。然后,这种种的称号还是有点言过其实了。秋葵的作用应该是不会那么神奇的。我之所以喜欢吃,是因为觉得好吃。天暖和的时候,经常焯水,蘸酱油醋。 与其因为觉得秋葵是“植物伟哥”而常吃,还不如吃韭菜呢。毕竟韭菜补阳的功效是经受时间考验的。秋葵性质偏凉,与补阳似乎有点大相径庭。不过,对于烦躁、虚热所导致的早泄,秋葵的确有去下焦之火的好处。 反而,秋葵粘滑、富含果胶,对胃黏膜有一定保护作用,对胃炎病人有一定辅助养生的功效;秋葵中也富含铁,对月经量过多、头晕眼花有一定的食疗作用。而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群,则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。

食材清单

秋葵 100克 虾仁 150克
鲜百合 40克 水淀粉 1汤匙
料酒 1汤匙 红黄彩椒 各半个
适量

烹饪步骤

秋葵拌虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材,虾去虾线,用盐,水淀粉腌10分钟。鲜百合洗净。
秋葵拌虾仁的做法图解2

步骤2

秋葵洗净斜切,彩椒切块。
秋葵拌虾仁的做法图解3

步骤3

烧锅热水,加点食用油,把秋葵焯烫3分钟左右,彩椒焯半分钟。
秋葵拌虾仁的做法图解4

步骤4

炒锅,适量油,滑炒一下虾仁,1汤匙料酒。熟了马上捞出
秋葵拌虾仁的做法图解5

步骤5

炒锅适量油,倒入百合,翻炒几下变透明。
秋葵拌虾仁的做法图解6

步骤6

倒入秋葵,彩椒,虾仁,翻两下,根据口味调入适量盐。(鸡精)
秋葵拌虾仁的做法图解7

步骤7

成品
秋葵拌虾仁的做法图解8

步骤8

成品

小贴士


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创建时间:2017-06-06 18:40:39

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