油焖小龙虾

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油焖小龙虾的用料

小龙虾 1000g 食用油 平时炒菜的三倍
冰糖 适量 啤酒 一瓶
生抽 适量 豆瓣酱 2茶匙
大蒜 2颗 大葱 1根
姜 适量 干辣椒 一把
花椒 少许 八角 2颗
桂皮 1片 鸡精 适量
胡椒粉或十三香都可 适量 耗油 适量

油焖小龙虾的做法

步骤1

锅热油，下葱姜蒜出香，下干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，豆瓣酱，炒出香味。

步骤2

下小龙虾炒至变色，全变红后，倒入一瓶啤酒，加入鸡精，生抽，胡椒粉，耗油。

步骤3

盖上盖子大火转小火闷。等待收汁，觉得差不多的汁了就可以出锅了。(多留点汁好沾着吃)

油焖小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 巴黎鐵塔的思緒 编写，未经授权不得转载

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