五彩时蔬

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我能说这个菜的由来是为了解决厨余剩菜吗?各种蔬菜搭配低脂鸡肉,绝对下饭神菜~我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!

胡萝卜黄瓜炒鸡丁的用料

胡萝卜 半个 黄瓜 半个
花生米 一把 鸡肉 300g
一勺 五香粉 半勺
鸡精 半勺

胡萝卜黄瓜炒鸡丁的做法

五彩时蔬的做法图解1

步骤1

准备好葱段、干辣椒
五彩时蔬的做法图解2

步骤2

凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生成金红色捞出晾凉备用。
五彩时蔬的做法图解3

步骤3

炒好的花生米,趁热滴上几滴白酒,会让花生米更加酥脆
五彩时蔬的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮,切成小丁
五彩时蔬的做法图解5

步骤5

芹菜洗干净去筋,切成小丁
五彩时蔬的做法图解6

步骤6

鸡胸肉切成大致2cm见方的小块。将鸡胸肉加入料酒、姜片,盐、少许淀粉、家乐鸡粉,用手充分抓拌均匀,静置15分钟左右。
五彩时蔬的做法图解7

步骤7

黄瓜洗干净,切成小丁
五彩时蔬的做法图解8

步骤8

将锅烧热,然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中,迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
五彩时蔬的做法图解9

步骤9

锅中留少许底油,第一步准备的料煸炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒
五彩时蔬的做法图解10

步骤10

倒入芹菜丁鸡肉丁大火快速翻炒
五彩时蔬的做法图解11

步骤11

加入五香粉、鸡精、盐、黑胡椒粉进行调味
五彩时蔬的做法图解12

步骤12

最后放入黄瓜丁和黄生米
五彩时蔬的做法图解13

步骤13

翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。
五彩时蔬的做法图解14

步骤14

鸡肉鲜嫩,花生酥脆,再加上辣椒的香辣,真是欲罢不能。
五彩时蔬的做法图解15

步骤15

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胡萝卜黄瓜炒鸡丁的烹饪技巧

1.注意炸花生米时火不要开太大,否则容易炸过,会发黑变苦。 2、这道菜如果用鸡腿肉来做,会更加的嫩滑。 3、 腌制鸡肉的时候,不用放太多的淀粉,鸡肉表面薄薄裹一层就行,太多会影响鸡丁的形状。 4、自己在家里做,非常建议用不粘锅来炒这道菜。这样,可以让鸡丁的形状保持完整。 5、 最后放花生仁,口感会更香脆。~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-07

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