来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云

精品
4.0万 浏览 544 收藏


夏天不喜欢吃饭,不喜欢吃油腻的,但是还是想吃肉肉~ 来腕滋补莲藕排骨汤,没错,有肉有汤, 再放几颗红枣,脆脆香甜,就是我,,

莲藕排骨汤的用料

牦牛排骨 1000g 莲藕 1根
3片 大葱 适量
红枣(可以换成红枸杞) 4颗 料酒 适量

莲藕排骨汤的做法

来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解1

步骤1

准备好食材。
来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解2

步骤2

牦牛排骨切断,用流水洗干净,泡出血水,中间换几次水。
来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解3

步骤3

莲藕洗干净,去皮,切成滚刀块备用。
来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解4

步骤4

把洗干净的牦牛排骨焯水,直接冷水放入锅中,大火烧开。
来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解5

步骤5

焯水10分钟后,捞出备用。
来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解6

步骤6

将焯过水的牦牛排骨直接放入砂锅中,放进莲藕、姜片、葱段、红枣。
来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解7

步骤7

再加入足量的清水,一次性加够,倒入料酒,大火烧开,转最小火慢煮2个小时。
来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法图解8

步骤8

提前10分钟,加入适量盐即可。又脆又甜就是我~

莲藕排骨汤的烹饪技巧

1,熬汤不建议放入太多的调料。 2,要小火慢煮长时间,味道更好。 3,水要一次性加够哦~ 4,选好生鲜食材,才是最重要的第一步啦~ 有兴趣可以关注公众号:惊蛰云 惊蛰云·这里有自然生长的食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-07

你当前的位置:豆果美食 > 来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 来一碗滋补莲藕排骨汤|惊蛰云的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活