韭菜花炒鸡蛋

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斯佳丽
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嫩嫩的韭菜花，虽然它的味道没有韭菜浓烈，配海鲜，配肉类，配蔬菜，配鸡蛋，无论是荤食或素食，都能给菜提味增色，今天就买了点韭菜花来炒鸡蛋。注意挑选韭菜花时那些根部比较容易掐断的会比较嫩。 这菜原料很简单， 就只韭菜花和鸡蛋两种食材， 虽然材料简单，用的是最少佐料和配料，但味道非常香，简单快手，三分钟出锅，是一道开胃下饭又养生的好菜。

韭菜花炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 韭菜花 1小把
料酒 1小勺 蒜 2瓣
油盐 适量

韭菜花炒鸡蛋的做法

韭菜花炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
韭菜花炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒进去打散备用；
韭菜花炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
韭菜花炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来；
韭菜花炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

再放入少许油， 下入蒜丝进去爆香；
韭菜花炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入韭菜花段进去翻炒；
韭菜花炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀；
韭菜花炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
韭菜花炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

端上桌了。

韭菜花炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 鸡蛋中加入少许料酒， 帮助鸡蛋去腥， 还能使得炒好的鸡蛋更蓬松； 2. 韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 炒 煎 爆 咸

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