好吃无比哒---芒果果肉雪糕

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嘟嘟love小悠悠

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宝宝很喜欢吃芒果，前几天逛水果店时，看到有点熟的大腰芒，老板说天热放不起，就便宜卖给我了，两个大腰芒，才10块钱，好划算，赶紧买下，一回家丫头就干掉一个，吃完还想吃第二个，我一听，和小丫头商量着，宝宝不是喜欢吃妈妈做的雪糕嘛，我们把剩下的这个大芒果做成宝宝最爱的芒果雪糕怎么样，小家伙一听，立马同意了，一下子吃下两个大芒果还得了，赶紧把丫头给忽悠过去了···

芒果果肉雪糕的用料

芒果果肉 200g	牛奶 45g
鲜奶油 35g	细砂糖 45g

芒果果肉雪糕的做法

步骤1

将芒果去皮，取果肉，一大半打成芒果泥，留一小半切成芒果果肉，一旁备用

步骤2

将芒果泥和细砂糖、牛奶，彻底拌匀

步骤3

取一个干净的料理盆，倒入鲜奶油

步骤4

打至7-8分发左右。夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发

步骤5

加入芒果果浆，拌匀

步骤6

倒入雪糕模，插入雪糕棒

步骤7

送入冻箱冷冻至硬即可，大概3-6小时左右

芒果果肉雪糕的烹饪技巧

1.芒果打成果泥，略留些果肉，可以增加口感 2.夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发 3.淡奶油在使用前，最少要在冰箱冷藏12小时以上才适宜打发，天实在太热，还需要在打蛋盆下放置冰袋 4.水份不可再多，否则口感会略带沙感 5.鲜奶油多了，口感虽然会变软，但是随之，芒果味道也会变淡哟 6.如要增减用量，请尽量按比例调整配比 7.如果芒果本身不够甜，可以略加糖，建议用比较熟一点的芒果，又便宜又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由嘟嘟love小悠悠编写，未经授权不得转载

分类：冻甜香奶香味果香味

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