东北肉粉肠

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东北肉粉肠的用料

绿豆淀粉 200g 水 200g
五花肉馅 500g 盐 适量
味精 少许 香油 适量
葱姜汁 适量 鸡精 适量
肠衣 适量 白糖 少许

东北肉粉肠的做法

东北肉粉肠的做法图解1

步骤1

除糖以外全部放在一起，搅拌均匀。
东北肉粉肠的做法图解2

步骤2

肠衣用水泡半个小时，自制灌肠器用纯净水瓶子切半，肠衣套入瓶口。
东北肉粉肠的做法图解3

步骤3

灌肠不要太满太长，不然不容易熟和撑破。
东北肉粉肠的做法图解4

步骤4

锅中烧水，肠放锅中煮20分钟。中间用牙签扎，排气放爆破。在闷20分钟，捞出，控干水。

步骤5

熏肠，锅中放一块锡纸，锡纸上面放一点白糖在放一个支架的铁网。

步骤6

肠放上去，盖盖子。开大火，一开始冒白烟，接着就冒黄烟了，肠熏上色就行了。

东北肉粉肠的烹饪技巧

煮的时候一定要盯着，用牙签扎破，不然都会爆破的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 唐豆宝 编写，未经授权不得转载

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