【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷

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众所周知，千层糕需要一层层蒸再一层层叠起来~ 那问题来了~ 平均蒸一层需要2-3分钟！ （word天，完成一份千层糕需要做多久啊！） 今天厨师长就要传授你们两大偷懒必杀技： 第一，我们把千层糕做成千层卷， 两层就可以做出N层的迷惑效果~ 第二，厨师长用微波炉1钟就可以叮出一层了！ （还不用算着时间去关火咧~）

椰汁千层卷的用料

马蹄粉 250g 椰浆 400ml
牛奶 200ml 黄片糖 130g
水 600g

椰汁千层卷的做法

【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解2

步骤2

125g的马蹄粉，加入300g的水搅拌均匀至颗粒融化，变成清水粉浆。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解3

步骤3

125g的马蹄粉，加入100ml椰浆与200g牛奶，搅拌均匀至颗粒融化，变成椰奶粉浆。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解4

步骤4

300ml椰浆放入碗内，放入微波炉高火加热1分钟。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解5

步骤5

拿出来后加入100g细砂糖搅拌至糖融，然后倒入椰奶粉浆中搅拌均匀。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解6

步骤6

倒入椰奶粉浆中搅拌均匀。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解7

步骤7

130g黄片糖掰成小块，加入300g热水，然后整碗拿去微波炉高火加热2分钟，搅拌至糖融。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解8

步骤8

然后把黄糖水倒入清水粉浆中搅拌均匀。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解9

步骤9

在容器内薄薄地扫上一层油。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解10

步骤10

勺一勺黄糖粉浆进去，完全覆盖容器底就是可以了。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解11

步骤11

放入微波炉内，高火加热1分钟至粉浆熟透凝固。黄糖马蹄层熟透是浅褐黄色，果冻状的。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解12

步骤12

从容器里揭下，平铺在涂了薄油的碟子中。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解13

步骤13

同样地在容器再扫一层薄油，勺上一勺椰奶粉浆。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解14

步骤14

放入微波炉内高火加热1分钟至熟透凝固。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解15

步骤15

把椰奶层揭下来，叠加在黄糖层上面，稍微靠左一些，尾部不要覆盖到黄糖层，这样卷起来比较好收尾。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解16

步骤16

从左往右慢慢卷起来卷起来。
【3分钟快手菜】微波炉版椰汁千层卷的做法图解17

步骤17

是不是非常容易呢。

椰汁千层卷的烹饪技巧

1、制作过程中，叮的时间视每一层的厚薄而定，厚的就多叮10几秒； 2、配方的甜度是比较清淡的甜，符合我自己的口味，喜欢更甜的可以增加一些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 享食刻 编写，未经授权不得转载

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