蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干是烘焙新手最容易上手的一道美食，操作简单快捷！新手们都可以试试哦！绝对让你的烘焙之路信心大增~

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 135克 鸡蛋液(打散的全蛋) 25克(约半个蛋)
黄油 80克 糖粉 50克
蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切碎备用。
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

黄油切小块软化后，加入糖粉(没有糖粉可以把白砂糖用料理机打碎代替)。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

加入打散的全蛋液搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

再加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

低筋面粉过筛加入搅拌好的黄油混合物，用刮铲翻拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

用手揉成面团。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

面团成型后用油纸或保鲜膜包住在模具里定型。(没有模具可以随便整成长方形条状即可)。
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

定型后放冰箱冷冻1小时，使其成型。冷冻硬后切出来漂亮。
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

变硬后取出，切成5cm左右厚度的厚片。
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

烤盘铺油布或油纸，将饼干有间距的摆放好。
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

放入提前160度10分钟预热好的烤箱。上下火160度，烤18分钟。
蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

烤好的饼干是微软的，放散热架晾凉。
蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

晾凉后的蔓越莓饼干酥脆酸甜，很是可口~
蔓越莓饼干的做法图解16

步骤16

再来张成品图！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

烤箱温度和时间，根据自家烤箱稍作调节。 如果不够酥脆，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干，可以将饼干重新放烤箱烤几分钟。 如果表面颜色过深，还是不酥，则是因为烤箱温度过高，下次试着降低烤箱温度，延长烘焙时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 京安妈_燕子 编写，未经授权不得转载

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