紫薯一口酥

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下午茶最佳选择‘紫薯一口酥’。 我喜欢馅多皮薄，感觉这样紫薯的味道更重一些。

紫薯一口酥的用料

低筋面粉 120克 紫薯泥 200克
黄油 60克 糖粉 30克
蛋液 30克 炼奶 适量
白芝麻 适量

紫薯一口酥的做法

紫薯一口酥的做法图解1

步骤1

所有材料称好，紫薯蒸熟压成泥。
紫薯一口酥的做法图解2

步骤2

紫薯泥加上炼奶和糖粉，搅拌均匀，紫薯馅部分完成！
紫薯一口酥的做法图解3

步骤3

黄油温室软化后切成小块，鸡蛋打散。
紫薯一口酥的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛备用。
紫薯一口酥的做法图解5

步骤5

将软化的黄油和鸡蛋倒入过筛好的低筋面粉里，蛋液分次加入，最后剩一点蛋液留着等会可刷表面。
紫薯一口酥的做法图解6

步骤6

将加入黄油和蛋液的低筋面粉揉成面团，不用特结实，成团即可，揉好放冰箱里冷藏半小时。
紫薯一口酥的做法图解7

步骤7

冷藏半小时后的面团擀成自己喜欢的厚薄程度，记得铺上保鲜膜。
紫薯一口酥的做法图解8

步骤8

放上紫薯馅。
紫薯一口酥的做法图解9

步骤9

借助保鲜膜顺势卷起来，轻轻握实。
紫薯一口酥的做法图解10

步骤10

卷好切成小块。烤箱预热上下火180度10分钟。
紫薯一口酥的做法图解11

步骤11

刷上蛋液撒上白芝麻，放入预热好的烤箱里中层180度烤20分钟，表面略微金黄色即可。
紫薯一口酥的做法图解12

步骤12

一口一个，好满足！

紫薯一口酥的烹饪技巧

具体时间温度请根据自家烤箱决定。 不喜欢炼奶的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 _娴宝妈咪 编写，未经授权不得转载

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