百香果果酱

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百香果因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。在国外,百香果还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料。    百香果7月底以后就成熟,9-10月份最好吃。有专家建议,一天吃3个中型百花果是无害的,百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用。

百香果果酱的用料

百香果果肉 300g 冰糖 100g
柠檬 半个

百香果果酱的做法

百香果果酱的做法图解1

步骤1

把百香果从中间切成两半,将果肉和果汁从果壳中刮出来
百香果果酱的做法图解2

步骤2

加入冰糖或细砂糖,开中火慢慢熬煮。
百香果果酱的做法图解3

步骤3

中火煮开后,转小火慢煮,并不停搅拌避免糊底
百香果果酱的做法图解4

步骤4

中火煮开后,转小火慢煮,并不停搅拌避免糊底
百香果果酱的做法图解5

步骤5

继续煮至果酱呈粘稠状,在刮刀上不会滴落即可。
百香果果酱的做法图解6

步骤6

稍微加入温水就很好喝呢~~

百香果果酱的烹饪技巧


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创建时间:2017-06-09

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