鲜虾鸡尾酒

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windy芸
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虽然叫鲜虾鸡尾酒，但是里面不含酒精，冰爽可口非常适合夏天吃的一道墨西哥菜，通常作为前菜开胃，不想吃太多的时候做晚餐也是可以的。

鲜虾鸡尾酒的用料

去壳鲜虾 300g 大西红柿 1个
白洋葱 半个 香菜 一小把
番茄沙司 5勺 clamato juice（蛤蜊汁） 500ml
青柠檬 半个 牛油果 1个
青辣椒（可不加） 半个 盐 适量

鲜虾鸡尾酒的做法

鲜虾鸡尾酒的做法图解1

步骤1

食材集合，这里我直接买了速冻的熟虾仁（事实证明还是大虾比较有口感，不过小一点也不影响，毕竟吃的是味道）柠檬要选用青的，不要用黄柠檬。接着就是把除了液体和青柠还有虾以外的所有食材切碎放到一个大碗里，如果是生虾一定要先煮熟然后放冰水里冷却（10秒左右即可不要煮老）加入番茄沙司和蛤蜊汁再加少许盐最后挤入半个柠檬汁放入冷却好的虾，按自己口味可加青辣椒丁和墨西哥辣椒酱。
鲜虾鸡尾酒的做法图解2

步骤2

所有材料混合好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少半小时就可以吃啦！

鲜虾鸡尾酒的烹饪技巧

Clamato juice没有特别准确的翻译，就是番茄和蛤蜊汁的一种调味品。 可以一次做一大碗放在冰箱慢慢吃，夏天回到家来一碗冰爽的鲜虾鸡尾酒岂不美哉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 windy芸 编写，未经授权不得转载

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