高升排骨

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高升排骨的用料

肋排 600g 油 1汤匙
料酒 1汤匙 醋 2汤匙
白糖 3汤匙 生抽 4汤匙
水 5汤匙 姜 2片
大葱 三小段 独头蒜 1颗

高升排骨的做法

高升排骨的做法图解1

步骤1

葱姜蒜准备好
高升排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水洗净
高升排骨的做法图解3

步骤3

油锅烧热后，加入葱姜蒜和干红辣椒煸香
高升排骨的做法图解4

步骤4

加入焯水后的排骨，炒到微微焦黄。重点来了：1勺料酒2勺醋3勺白糖4勺生抽5勺水，根据排骨多少稍作调整，刚好没过排骨就行。再加2颗八角1小块桂皮2片香叶，大火烧开后转小火焖。
高升排骨的做法图解5

步骤5

左边焖排骨右边焙白芝麻，哈哈，排骨拍完照要盖上锅盖了。小火焖30分钟左右。
高升排骨的做法图解6

步骤6

最后转大火收汁就可以出锅啦~再来个造型什么的，看着更有食欲~

高升排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 菜小心 编写，未经授权不得转载

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