【快手健康轻食】低脂大阪烧

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早些时候看孤独的美食家那会儿就想着要做大阪烧 每次看到五郎叔都吃得津津有味自己也只能默默吞口水 好在前些天买所有材料都买齐了 改良复刻之路再度启航~ 没有猪五花，没有沙拉酱，没有照烧汁，也没有过多的油脂 蛋白质来源于鱿鱼和鸡蛋，全麦面粉代替精细面粉 加上大量的卷心菜丝，更适合减脂期哦 （以下为2人份）

低脂大阪烧的用料

卷心菜丝 100g 鸡蛋 2只
鱿鱼 150g 全麦粉 65g
水 适量 蚝油 适量
番茄酱 适量 木鱼花 适量
青海苔粉 适量 即食海苔 适量
现磨黑胡椒碎 适量 海盐 适量

低脂大阪烧的做法

【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解1

步骤1

卷心菜切细丝后清洗控水备用，鱿鱼加少量料酒焯水
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解2

步骤2

面粉加适量水成稀薄面糊状，无干粉
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解3

步骤3

将卷心菜丝与焯过水的鱿鱼加入面糊中搅拌，加入黑胡椒碎和海盐调味
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，刷一层薄油，将搅拌均匀的卷心菜面粉糊倒入锅中压实，中小火慢煎3-5min定型
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解5

步骤5

另起一平底锅刷薄油，打入鸡蛋，蛋黄稍稍搅开，与大阪烧大小合适
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解6

步骤6

将煎得差不多的大阪烧铲起，翻面，放在鸡蛋上（这里小歇煎的时间略短了） 中小火慢煎5min左右
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解7

步骤7

翻面出锅，鸡蛋在顶上，小歇没有照烧酱，就用蚝油代替啦，抹上一丢丢蚝油，均匀挤上番茄酱
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解8

步骤8

最后撒上木鱼花，青海苔粉，即食海苔
【快手健康轻食】低脂大阪烧的做法图解9

步骤9

切开图~低脂却不失美味，更健康哦！

低脂大阪烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载

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