干炒香辣鸡

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多吃鸡能帮助练肌肉

干炒香辣鸡的用料

整只鸡 1只 蒜 6瓣
干辣椒 稍多 料酒或白酒 半汤勺
姜 适量 白芝麻 稍多
花椒 少量 生抽 1汤勺
老抽 半汤勺 盐巴 适量
糖 少量

干炒香辣鸡的做法

干炒香辣鸡的做法图解1

步骤1

把鸡过道水，冷却会放入碗中，加半汤勺白酒或料酒，一半的姜切碎，少量糖、盐混在一起拌匀。腌一个小时。
干炒香辣鸡的做法图解2

步骤2

把干辣椒准备好，喜欢吃辣的可以多放。
干炒香辣鸡的做法图解3

步骤3

1小时后，把腌好的鸡倒入锅里，大火翻炒。直到油被炸出来。加入剩下的姜，蒜，花椒，干辣椒。继续中火翻炒10分钟。
干炒香辣鸡的做法图解4

步骤4

加入生抽一汤勺，翻炒2分钟，再加一汤勺老抽，翻炒。等鸡肉颜色变黄，撒上白芝麻，继续翻炒5分钟左右。
干炒香辣鸡的做法图解5

步骤5

注意不要炒焦。最后翻炒时间肉眼把握。出锅完成。

干炒香辣鸡的烹饪技巧

白芝麻，和干辣椒可以多些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 生菜欧巴 编写，未经授权不得转载

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