玫瑰抹茶奶冻

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玫瑰抹茶奶冻，淡淡的玫瑰花香混合着清新的抹茶味儿，入口嫩嫩滑滑，清爽不甜腻，最适合做为餐后甜品了。

玫瑰抹茶奶冻的用料

牛奶 450g 淡奶油 50g
玫瑰花酱 60g 宇治若竹抹茶粉 10g
吉利丁粉 10g

玫瑰抹茶奶冻的做法

玫瑰抹茶奶冻的做法图解1

步骤1

100g牛奶中加入抹茶粉搅匀。（一定要多搅一会儿，我这个搅得不太匀，影响了成品色泽)
玫瑰抹茶奶冻的做法图解2

步骤2

盆中倒入300g牛奶、50g淡奶油以及步骤1的抹茶溶液搅匀。
玫瑰抹茶奶冻的做法图解3

步骤3

加入玫瑰花酱搅匀。
玫瑰抹茶奶冻的做法图解4

步骤4

小火加热至四周冒小汽泡关火，盖上盖子焖一会儿。
玫瑰抹茶奶冻的做法图解5

步骤5

碗中放入50g牛奶，加入吉利丁粉搅匀，隔水小火加热至溶化、关火。
玫瑰抹茶奶冻的做法图解6

步骤6

倒入步骤4的溶液中搅匀。
玫瑰抹茶奶冻的做法图解7

步骤7

过滤一下。
玫瑰抹茶奶冻的做法图解8

步骤8

晾至常温后倒入杯中，盖盖放冰箱冷藏四小时以上。
玫瑰抹茶奶冻的做法图解9

步骤9

成品

玫瑰抹茶奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 媛媛阿朗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 烘焙 甜

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