长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派

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又到樱桃季，前几天刚从网上拍了两箱樱桃，做了这款樱桃奶酪派，浓郁奶酪芝士搭配酸甜的樱桃，再配上酥脆的派皮，一口一个满足哟！

樱桃奶酪派的用料

派皮：黄油 50g 低筋面粉 100g
细砂糖 25g 盐 1g
鸡蛋 1个 馅料：酸奶 25g
奶油奶酪 50g 淡奶油 40g
鸡蛋 1个 黄桃 50g
樱桃 200g

樱桃奶酪派的做法

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解2

步骤2

樱桃去核洗净，用白砂糖腌制2小时。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，加入糖粉，盐，搅打均匀。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解4

步骤4

加入蛋液，低粉，用刮刀拌匀。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解5

步骤5

拌匀后揉成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解6

步骤6

奶油奶酪室温软化，加入酸奶，淡奶油，鸡蛋。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解7

步骤7

隔温水用手抽搅拌均匀。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解8

步骤8

面团冷藏时间到后，取出，用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解9

步骤9

把面片摆放在派盘上，用擀面杖在派盘边缘擀一圈，擀去多余派皮，用手指按压紧实，再用叉子在派皮上均匀的刺上小孔。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解10

步骤10

派盘里放上豆子压住派皮，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟.
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解11

步骤11

烤好的派皮取出，稍凉倒掉豆子。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解12

步骤12

樱桃，黄桃吸干水分，摆放在派盘里。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解13

步骤13

淋上奶酪汁。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中层，180度，烤30分钟。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解15

步骤15

烤至派表面上色即可取出。
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解16

步骤16

成品图！
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派的做法图解17

步骤17

成品图！

樱桃奶酪派的烹饪技巧

派皮烤制时用豆子压住可防止鼓包。 夏天派皮不好擀可以保鲜膜或油纸擀，擀好再移到派盘上。 喜欢焦焦味的可延迟烘烤时间。 我用的烤箱是长帝的太阳风烤箱，因此没有上下火调节，如用普通烤箱，请根据自家烤箱温度调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 长帝

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