芝士条

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菲滋牛排餐厅里的芝士条非常好吃，就想着自己能不能炮制一款，果然做出来口感绝对不输餐厅里的

芝士条的用料

低筋面粉 180g 玉米淀粉 20g
酵母 3g 软化的无盐黄油 15g
细砂糖 45g 温开水（35度左右） 适量
百吉福原味芝士 6片 马苏里拉奶酪芝士 适量

芝士条的做法

芝士条的做法图解1

步骤1

低筋面粉、玉米淀粉、糖先拌均匀
芝士条的做法图解2

步骤2

温水先取一部分溶解酵母
芝士条的做法图解3

步骤3

酵母液倒入面粉中用筷子搅拌成絮状后，慢慢倒入温水和成面团，温水不一定全部用完，要根据面团的干湿程度增加，面团要尽量揉软些
芝士条的做法图解4

步骤4

多揉几下，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放室温发酵（现在夏天放室温即可，冬天可以放烤箱或发酵箱）
芝士条的做法图解5

步骤5

现在这种天气放一个小时就已经达两倍大小了
芝士条的做法图解6

步骤6

发酵好后排气，用手沾着软化的黄油慢慢地揉，排气的同时把黄油揉入面团里
芝士条的做法图解7

步骤7

面团分成两等分，擀成8寸圆底模具的大小，厚0.5cm左右
芝士条的做法图解8

步骤8

表面用叉子戳小洞洞，防止烤的时候起包，静置十五分钟左右
芝士条的做法图解9

步骤9

撒上一层百吉福原味芝士，在芝士上面再撒一层马苏里拉奶酪芝士
芝士条的做法图解10

步骤10

烤箱150度预热，烤30分钟左右，芝士表面略焦黄，可以看自己烤箱的温度烤制，考好后表面撒上糖粉，趁热吃

芝士条的烹饪技巧

是两个芝士条的量，想做一个的减半就行。一定要趁热吃，凉了就会影响可感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 ping66 编写，未经授权不得转载

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