黑胡椒烧大虾

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小盆友最近迷上了黑胡椒,牛排要黑胡椒酱的,就连大虾也点名要黑胡椒口味。于是宝妈就自创了这个菜黑胡椒烧大虾。

黑胡椒烧大虾的用料

大虾 500g 小葱 50g
4瓣 白酒 适量
酱油 适量 白糖 适量
黑胡椒 适量 适量
适量

黑胡椒烧大虾的做法

步骤1

葱切段,姜蒜切片,虾开背,用白酒稍稍腌制一下。

步骤2

热锅冷油下花椒,葱姜蒜爆锅,编出香味,大虾入锅翻炒。

步骤3

烹入白酒,酱油,盐,胡椒。

步骤4

加入半碗开水,水开后转中小火焖,约20分钟。

步骤5

最后放入葱叶,调色出锅即成。

黑胡椒烧大虾的烹饪技巧

1.为了应季,我使用了小葱。菜谱中的小葱可以用葱头替代,葱头和黑胡椒会更搭。 2.如果有黑胡椒酱直接用胡椒酱替代口味也好。不过蒜,葱头,姜片是不可缺少的配菜。 3.红烧焖制海虾海鱼,调料先放料酒去腥,再调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-11

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