麻辣啤酒小龙虾

8679 浏览 22 收藏
收藏
酱油姐_哈哈
酱油姐_哈哈
＋ 关注

夏季，就是小龙虾的季节～

麻辣啤酒小龙虾的用料

小龙虾 3斤 植物油 适量
郫县豆瓣辣酱 60克 八角 5个
桂皮 四片 花椒 少许
香叶 几片 盐 适量
糖 2勺 啤酒 两罐
葱蒜 适量 生姜 少许
干辣椒碎 少许 生抽 适量
老抽 适量

麻辣啤酒小龙虾的做法

步骤1

市场买回小龙虾，刷干净，洗好，去头部壳和尾部虾线（有些菜市场卖虾老板会帮忙处理干净，省事很多）

步骤2

准备配料，如上所示，大蒜和生姜可以多准备点

步骤3

烧热锅，倒入油（可适当多放点油），待油温热时，放入生姜，大蒜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒调料，在锅中翻炒两分钟

步骤4

倒入郫县豆瓣酱，继续翻炒，直到锅中成为红油状态
麻辣啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入准备好的虾，继续翻炒，待下变成红色，放入适量盐，糖，生抽，老抽等调料，继续翻炒三五分钟
麻辣啤酒小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入准备好的两罐啤酒，翻炒几分钟，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，再打开锅盖，收汁，即可出锅

麻辣啤酒小龙虾的烹饪技巧

关键是倒入啤酒后，盖上锅盖小火焖煮一段时间，让啤酒的味道渗入虾肉，这样味道更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 酱油姐_哈哈 编写，未经授权不得转载

麻辣啤酒小龙虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣啤酒小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣啤酒小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 麻辣啤酒小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活