白菜炖豆腐

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白菜和豆腐,家常的食材,朴素的菜式,却有着不平凡的滋味,静下心来慢慢品尝,平凡的食材中也蕴含着非凡的鲜香,回味无穷。

白菜炖豆腐的用料

大白菜 半棵(约250g) 老豆腐 半块(约250g)
3片 (约 5g) 白胡椒粉 半茶匙 (约3g)
家乐浓汤宝炆炖专用 1块 3碗 (750ml)
2根(约5g) 香油 一茶匙 (5ml)

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

将大白菜洗净,切好;豆腐、姜切块备用。
白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放入姜片,加入清水,放入大白菜和白菜。
白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

大火烧开,加入家乐浓汤宝炆炖专用。
白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,转小火炖煮。
白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

撒入白胡椒粉、淋香油,再加上葱花点缀即可。
白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

完成。

白菜炖豆腐的烹饪技巧

1.切大白菜时,可将其平放在案板上,斜刀切成片,这样不仅更易熟,而且避免茎中老筋影响口感;冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐,口感更厚实。 2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味,简单的再加入一点胡椒粉和香油,即可大功告成。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分,调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-12

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    / 7 白菜炖豆腐的做法步骤

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