千层银丝卷

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特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名 经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷

银丝卷的用料

中筋面粉 250克 细砂糖 15克
油 5克 酵母 3克
水 135克

银丝卷的做法

千层银丝卷的做法图解1

步骤1

全部材料混合揉成光滑的面团。
千层银丝卷的做法图解2

步骤2

盖上湿布松弛5分钟。擀开。并在表面刷上油。
千层银丝卷的做法图解3

步骤3

对折。
千层银丝卷的做法图解4

步骤4

切成粗条。
千层银丝卷的做法图解5

步骤5

3-4条为一组，拉成细长条。扭在一起。
千层银丝卷的做法图解6

步骤6

细长条绕城螺旋状即可
千层银丝卷的做法图解7

步骤7

烤盘上垫油纸，放上银丝卷
千层银丝卷的做法图解8

步骤8

放入Whirlpool/惠而浦 WTO-CS281T蒸烤箱，选择（保温）功能，最低温度发酵 20分钟
千层银丝卷的做法图解9

步骤9

发酵完成后,就可以拿去蒸了!
千层银丝卷的做法图解10

步骤10

再选择【纯蒸】功能，水箱放满水，蒸10分钟即可。

银丝卷的烹饪技巧

此配方中加了砂糖，会有丝丝甜味，糖也是帮助发酵的。不喜欢甜味可以不加！ 希望各位都可以学会哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 花卷 主食

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