奶香绿豆糕

精品
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绿豆糕一定要冷藏才好吃~ 配方量我做了20个

奶香绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250g 淡奶油 120g
牛奶 120g 黄油 80g
细砂糖 80g

奶香绿豆糕的做法

奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆洗干净,可以提前浸泡一夜,如果和我一样没浸泡的话,蒸的时候要放一些水
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

用高压锅的豆子一档隔水蒸熟
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

蒸熟的豆子可以很轻易的捏碎
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

我蒸出来的比较干,加了淡奶油和牛奶
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

然后用料理棒打碎
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

打碎以后再过筛一次
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

过筛后的绿豆沙倒入锅内
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

分次加入黄油开小火炒。一定要等豆沙充分吸收黄油后再加入下一次
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

炒到豆沙不粘刮刀
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

加入细砂糖
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

细砂糖加入后豆沙又会重新变得比较稀
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

继续翻炒到豆沙成团不粘刮刀
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

炒好的豆沙用保鲜膜包裹住。放入冰箱冷藏冷却
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

冷却到温热的豆沙我分成了两块。其中一块加入了蔓越莓干
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

分成35g左右,搓圆
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

用模具进行压花,美美的绿豆糕就做好了
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

这个是蔓越莓味道的
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

这个是原味的
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

成品图
奶香绿豆糕#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

成品

奶香绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-13

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