肉松蛋糕卷

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食材清单

低筋面粉 85克 牛奶 40克
鸡蛋 5个 细砂糖 80克
色拉油 35克 柠檬汁 几滴
肉松 适量 沙拉酱 适量
火腿丁 适量 葱叶碎 适量

烹饪步骤

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入20克白砂糖,搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶,搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入玉米油,搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入低粉,搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清用电动打蛋器打至啤酒泡状开始加入三分之一白砂糖,继续打
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

白砂糖分三次加入,蛋清打至硬性状态
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白放入蛋黄糊,翻拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将面糊倒入剩余三分之二蛋白糊里,翻拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒入烤盘,用刮刀抹平,轻振出气泡
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

表面均匀撒一层火腿丁和葱碎作装饰
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱,上下层170度,烤25分钟左右
肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

出炉
肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

倒扣,脱油纸,置凉
肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

割上几条线不要切到底,抹一层沙拉酱,撒上肉松
肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

卷成蛋糕卷,放入冰箱定形最少半小时
肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

切段
肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

两侧抹上沙拉酱粘上肉松
肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

做好的效果图,好有食欲有没有

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-13 15:26:39

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