七彩蔬菜汁甜甜圈

美美家的厨房

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每个迷上烘焙的人，都有一颗爱家人的心，为了家人的健康而烘焙，是我们不变的初心！ 既然是为了家人的健康而做，那么食材的挑选更是要讲究，本次的活动主题是选用天然的材料进行创作，跟我们为爱烘焙不言而合。 其实一直以来，我都喜欢用天然食材作为颜料，紫薯啦、南瓜啦，都是我常用的染色食材。闲暇时光，烤上一盘紫的黄的面包，看着孩子雀跃的笑脸，比什么都满足呢。 比赛的作品嘛，真的是挖空心思。 着迷似的思索了整整两天时间，鼓起勇气，决定搞个复杂点的。天然材料+均匀染色合二为一。 要说还真是很费时间呢！这款看似简单的甜甜圈，丢开先前的构思，光是整个操作过程就花了十来个小时。整整一天时间...... 甜甜圈倒是不难，取汁的过程真是让人时而雀跃，时而崩溃~~ 因为天然色素的不稳定性，过程中的不确定因素太多，每一个步骤都是小心翼翼地，生怕哪个环节添加的食材产生化学反应而变色。好在提前做好了足足的心里准备，食材也准备得比较充分，在历经五个小时、排除了N种蔬菜汁后，终于得到了七种宝贵的蔬菜汁。 好在染色的过程还是比较顺利。最后的成品达到了自己的预期效果。 糖霜和蔬菜调配我也是第一次，没有可以借鉴的地方，完全是凭着一股感觉和满腔蛮劲在尝试，成品远看还过得去，但离大师的作品还尚远~，不求上进的我对自己说，算了，别强求了，只要自己玩得高兴就好了~~呐~~做人呢~~最重要的是开心…… 最后在此深深感谢毫无怨言几次替我跑腿的老爸，因为N次的失败，临时跑超市找蔬菜，跑药店找食材.......瓢泼大雨，也是真爱了！