千层包 宝宝餐单

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我的爸爸是浙江人,工作以后一直生活在辽宁,退休以后才开始琢磨做菜,居然做得有模有样,还开发了好几道私房菜.每次看着我们吃得津津有味,老爸乐得眉开眼笑.所以,每个周末去老爸家蹭饭,已经变成了我们的固定节目.特别是老妈去世以后,老爸的身体也不如从前,每个能够看望老爸的机会,陪他说说话,打个下手做个菜的时光,我都特别珍惜.这个周末是父亲节,提前祝天下所有的父亲节日快乐! 今天推荐的这道<千层包>,就是老爸教我的,我只是换了更适合小宝宝吃的原料做馅,选择了甘兰胡萝卜焯水加上肉末,用干豆腐做皮,采用蒸的方式,这样做出来的千层包容易消化,更加适合小宝宝.下面的食材是大人和宝宝两个人的量,给大家做个参考.不过遗憾地告诉你,还是做少了,没够吃!

千层包的用料

甘兰 150克 胡萝卜 40克
肉馅 60克 干豆腐 若干
5克 适量
少许

千层包的做法

千层包    宝宝餐单的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丁焯水,甘兰切丁焯水,葱切末备用
千层包    宝宝餐单的做法图解2

步骤2

取一大碗,放入所有原料,
千层包    宝宝餐单的做法图解3

步骤3

加盐适量
千层包    宝宝餐单的做法图解4

步骤4

加油少许,
千层包    宝宝餐单的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
千层包    宝宝餐单的做法图解6

步骤6

取一干豆腐皮,放入适量馅料,
千层包    宝宝餐单的做法图解7

步骤7

先把底边卷起
千层包    宝宝餐单的做法图解8

步骤8

把两侧豆皮向中间折起
千层包    宝宝餐单的做法图解9

步骤9

再向前折,包紧实
千层包    宝宝餐单的做法图解10

步骤10

全部包好后,上锅蒸15分钟即可食用

千层包的烹饪技巧

➤1.甘兰焯水后要尽量挤干水分,防止和馅时出水过多. ➤2.包千层包的时候,两侧要压紧实,动作要轻,否则豆腐皮会容易破.刚开始包不熟练不要紧,少放些馅,别贪多. ➤3.用这种方法,可以替换成不同馅料. 为什么这么搭配? ➤搭配甘兰--可以增加膳食纤维,调养脾胃. ➤搭配胡萝卜--可以增加胡萝卜素的摄入. ➤搭配肉末--可以增加优质蛋白的摄入. ➤搭配干豆腐--可以增加植物性优质蛋白摄入.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-13

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