南乳果仁饼干

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这款饼干非常特别，不止材料特别，加了南乳、咸蛋黄、玉米淀粉，而且口感、味道也特别！吃起来咸香带南乳味，口感不是平常饼干的酥脆，而是松化，因为加了玉米淀粉。此份量做两盘。欢迎加同名微博

南乳果仁饼干的用料

低粉 100g 南乳 20g
咸蛋黄 2个 南乳汁 1勺
糖粉 40g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 干果 适量

南乳果仁饼干的做法

南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

煮熟的咸蛋黄在筛网里，用勺子压烂、过筛
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

混合低粉和玉米淀粉，然后筛入，拌匀至无干粉，然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜，入冰箱冷藏半小时
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

切成厚1cm左右，排放在铺了烤纸的烤盘，稍稍解冻再放果仁，我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

入预热好170度烤箱，20分钟，饼干四周变褐色即可，出炉晾凉后入袋
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

成品
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

成品
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

成品
南乳果仁饼干#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

成品

南乳果仁饼干的烹饪技巧

如果不喜欢太松化，可将玉米淀粉替换成低粉，如玉米淀粉75克，低粉125克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 烤 高颜值 西点

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