夏季开胃菜

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闷热的夏天已经来临，阳台外的椰树亦不再摇摆，换来的是知了一天到晚滴鸣叫，怀念起我喝着小酒听风赏景滴小日子！

子姜线椒紫苏炒鸭的用料

子姜 45克 紫苏 20克
青瓜 小半根 青线椒 4根
豆干 一块 鸭 480克
菜籽油 一勺 黄豆酱 一勺
面豉酱 一勺 酱油 一勺
黄冰糖 3克 料酒 一大勺
开水 适量

子姜线椒紫苏炒鸭的做法

夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解1

步骤1

鸭洗净控水
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解2

步骤2

子姜切块干锅炒去水份
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解3

步骤3

烧热油，小火爆姜和鸭块至金黄
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解4

步骤4

加入两种酱炒香，加入料酒，加开水，冰糖小火焖至8成熟
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解5

步骤5

青瓜切小滚刀条加入，豆干焯水切条，紫苏，酱油加入炒匀
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解6

步骤6

线椒切段炒几下去青气
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解7

步骤7

差不多收汁可以出锅了
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法图解8

步骤8

酱香浓郁

子姜线椒紫苏炒鸭的烹饪技巧

加入两种酱更美味，可以用海鲜酱，柱候酱，香肉酱均可。加入黄冰糖有润燥的作用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载

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