美国蔓越莓钻石饼干

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美国蔓越莓是一种功能全面、营养丰富的神奇水果，不仅在烘培产品、饮料、沙拉、开胃菜以及主菜中都有用武之地，而且是保健品。 美国蔓越莓常被益为为中国量身定制的天然水果，其绝佳的口味必将使你在进行各种烹饪中脱颖而出，它堪称健康营养素宝库，即使经过各种烹饪，仍活力不减，它的那种鲜红色，即使经过烘培和冷冻，仍本色不改，它凝聚了酸、甜、苦、矿物等多种口味，因此具有天然、均衡的特质，这种神奇的水果为您的糕点、甜品和菜肴锦上添花！ 有幸得到了美国蔓越莓的试用，打开蔓越莓包装，蔓越莓干无添加人工色素，颜色却一样红润靓丽，口感甘甜，用它来做钻石饼干，使饼干增加了酸甜口味和饼干的黄油味相得益彰！

蔓越莓钻石饼干的用料

美国蔓越莓干 55g 低筋粉 160g
黄油 120g 糖粉 60g
盐 1/2茶匙 可可粉 10g
蛋清 1个 细砂糖 适量
淡奶油 20ml

蔓越莓钻石饼干的做法

美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解1

步骤1

准备好美国蔓越莓干、低筋粉、糖粉、黄油、细砂糖、可可粉、淡奶油、盐、鸡蛋
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解2

步骤2

120g黄油室温软化后用打蛋器打至乳酸状
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解3

步骤3

加入60g糖粉搅打均匀
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解4

步骤4

加入1/2茶匙继续搅拌均匀
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解5

步骤5

20ml淡奶油分三次加入黄油中，让黄油充分吸收淡奶油
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解6

步骤6

再筛入160g低筋粉
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解7

步骤7

充分拌匀
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解8

步骤8

加入55g美国蔓越莓干，混合均匀
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解9

步骤9

分成两份
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解10

步骤10

在一份黄油面糊中加入10g可可粉
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解11

步骤11

混合均匀
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解12

步骤12

原味的面糊做成直径为3厘米的长条状
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解13

步骤13

可可味的也做成直径为3厘米的长条状，一起放入冰箱冷冻一小时
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解14

步骤14

冷冻后的长面团，外表刷上一层蛋清
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解15

步骤15

切成1厘米厚的圆片，放在细砂糖中来回滚动，使面团外圈裹上细砂糖
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解16

步骤16

可可味的面团也这样裹上细砂糖
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解17

步骤17

放在铺有烤纸上烤盘上，并在面团中间用手指轻轻按压一下
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解18

步骤18

可可味的面团也这样按压一下
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱中层，170度，烘烤20分钟
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解20

步骤20

烘烤中
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解21

步骤21

烤好的蔓越莓钻石饼干
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解22

步骤22

香气扑鼻
美国蔓越莓钻石饼干#遇见最“莓”好的自己#的做法图解23

步骤23

成品

蔓越莓钻石饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 美国蔓越莓

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